您的黃豆儲備，備齊了。一點規劃，就能讓大袋裝黃豆保持乾燥、得到保護，也更方便使用。
選擇合適的位置
選擇室內陰涼、乾燥、避光的儲物櫃，遠離熱源、陽光、潮氣和害蟲。炎熱的車庫或棚屋不適合存放黃豆。請將黃豆離地存放，並遠離家用化學品。高溫和潮濕可能導致黃豆油脂品質下降。
分裝廚房儲備
開袋後，將乾黃豆分裝到清潔、完全乾燥、可密封隔絕空氣的食品級容器中。用一個小罐盛放日常所需，會更方便取用。使用乾燥的取料勺，並在準備按食譜製作時才清洗黃豆。
保留標籤
將供應商的批次標籤、最佳食用日期和儲存說明與容器一同保留。先使用存放較久的黃豆。遵循隨貨提供的說明：沒有一個保質期適用於所有袋裝黃豆或所有家庭儲存環境。
根據使用習慣安排
規劃足夠的儲存空間，並安排好如何接收和搬運黃豆。選擇適合您家庭烹飪習慣的用量。
烹煮前先檢查
如果黃豆發霉、有蟲害，或有霉味、油脂酸敗味，請丟棄。不要嘗試品嘗可疑的黃豆，也不要試圖把變質痕跡洗掉。若對一袋黃豆的狀況有疑慮，請勿使用。
乾黃豆只是開始
本建議適用於生的乾黃豆。浸泡後的黃豆、煮熟的黃豆、自制豆漿和豆腐，都需要另外遵循易腐食品處理方法。請使用完整且經過審閱的食譜來進行準備、烹煮、冷卻和儲存。
延伸閱讀：FSANZ：安全儲存食品以及GRDC：黃豆儲存（商業糧食儲存背景資料）。